本实用新型公开了一种刀背刀堤倒圆角刀具，涉及厨房用具技术领域。包括刀具本体，所述刀具本体包括刀片主体、连接块和手柄，所述刀片主体的右侧面固定安装有连接块，所述连接块的前后侧面均设置有手柄，所述刀片主体包括刀片本体、刀背和刀堤，所述刀片本体的上表面设置有刀背，所述刀片本体靠近手柄的侧面设置有刀堤，所述刀背上表面与刀堤右侧面均为弧形结构。本实用新型将刀背和刀堤采用倒圆角的形式，使刀背和刀堤形成弧形结构，在使用时使用者不会感觉到压手，且使用者可以放心将手压住刀背和刀堤，使用起来更加舒适。