本实用新型公开了一种不锈钢组合式砧板，包括第一不锈钢砧板和第二不锈钢砧板，所述第一不锈钢砧板与第二不锈钢砧板底部铰接，所述第一不锈钢砧板的前侧面开设由凹槽，所述凹槽的内部设置有软塑料砧板，第一不锈钢砧板与第二不锈钢砧板底部铰接，进而便于折叠收纳，在切菜、切水果等食物时可使用第二不锈钢砧板，在切肉、剁肉、砍骨头时可使用软塑料砧板，本砧板避免使用木质材料，可减小或避免发霉，在使用软塑料砧板时，向外拉出拉动板，再将塑料插板滑动插入滑行插口的内部，松开拉动板，在弹簧的作用下连接杆将插入定位插孔的内部，进而将软塑料砧板进行定位，便于拆装软塑料砧板，便于用户对本砧板进行清洗。