本实用新型公开了一种便于清洗的面条生产装置，所述活动台的顶部设有水槽，所述水槽内设有水管，所述水管的顶部均匀设有喷嘴，所述底座的顶部右侧设有气缸支架，所述气缸支架的外侧安装有第三气缸，所述第三气缸的气缸杆连接于活动台的外侧。该装置通过第一气缸控制面条模具移动，方便于面条模具的拆卸和安装，从而方便于对面条模具进行随时更换和清洗；该装置通过第二气缸带动压块移动至水槽内，并通过喷嘴喷射的水柱对压块表面附着的面粉进行冲洗，使得压块能够快速被清洗，通过压块在缸体内推动的方式挤压面团，使得缸体内壁不易附着面粉，减少了该装置的清洗面积，提高了该装置的清洗效率。