本实用新型涉及大米保鲜包装技术领域，公开了一种大米充氮保鲜包装，包括保护壳，所述保护壳的内部固定开设有保护腔，所述保护腔内设置有容器主体，所述容器主体的后端内壁固定设置有量水刻度，所述保护腔的上端固定开设有连接槽，所述连接槽的内壁螺纹套接有第二螺纹头，所述第二螺纹头的下端固定连接有第一螺纹头，所述第二螺纹头的上端固定连接有旋盖，所述容器主体的内外均固定设置有镀锡层。本实用新型中，在包装上增设有排气单向阀和进气单向阀，使得容器主体中的氮气含量可以充分分布，从而使得容器主体中的大米可以在氮气作用下可以长时间保鲜保存，同时在容器主体的内壁上设有量水刻度，使得该包装也作为对应大米蒸煮用水量容器。