本实用新型涉及储存装置技术领域，具体为一种调节式金华火腿的储存装置，包括架体，所述架体包括储存箱，所述储存箱的表面活动连接有活动盖；活动机构，所述活动机构包括隔板，所述隔板连接在储存箱的内侧表面，所述隔板的表面连接有储存柱，所述储存柱的内侧开设有滑槽，所述滑槽的内侧滑动连接有滑块，所述滑块的表面连接有活动板，所述活动板的表面连接有活动杆。本实用新型通过隔板、储存柱、滑槽、滑块、活动板、活动杆、连接块、固定槽、螺槽块和螺杆的配合，便于工作人员通过活动螺杆，从而对活动板的位置进行调节，从而使活动板对放置在储存柱内侧的火腿进行密封防护，从而避免火腿的掉落，有效增加了装置的使用效果。