本实用新型公开了一种火腿加工用原料表面毛屑清除装置，包括承重主体，所述承重主体包括底座、连接板和第一螺钉，且底座内部两侧皆开设有第一开槽，所述第一开槽内部皆插设有第一螺钉，且底座上侧固连有连接板，所述底座两侧皆设置有旋转机构，且旋转机构包括第一连接杆、第二连接杆、第二螺钉、第二连接块、夹板、卡套、第三连接杆、第四连接杆和橡胶杆，所述底座两侧皆固连有第一连接杆，且第一连接杆上端内部皆开设有第四开槽，所述第四开槽内部皆插设有第二连接杆。本实用新型使工人在对火腿进行清理时，操作简单，便捷，省力，减少工人对单个火腿的清理时间，提高工作效率，减少劳动开支，提高经济收入。