本发明公开了一种酱肉生产加工用包装机，针对现有酱肉包装机的结构复杂，制作成本高，且移动不方便的问题，现提出如下方案，其包括包括安装在支撑架上的包装机构，所述支撑架包括底板和安装板，底板固定在安装板上，安装板的下端右侧固定有真空泵，所述包装机构包括固定在安装板上端的安装箱，安装箱的底端固定有竖立的对接管，对接管上固定有与真空泵的吸气端连通的通气管。本发明通过驱动电机、主动齿轮、从动齿轮、螺纹杆、连接板、夹板、真空泵、电热棒、弹簧和导向杆的设置，不仅能够用于抽真空，还能进行封袋工作，进而能够完成酱肉的抽真空包装工作，整个机器结构简单，制作成本低，且体积小巧方便移动。