本实用新型属于预煮机技术领域，特别涉及一种翻滚助力型高效预煮机，其结构包括预煮机体、底架、控制器、电源线、翻滚装置、除污装置和镂空板，预煮机体顶端固装有除污装置；本实用新型具有以下有益效果，由电动推杆运转，即可调整条状箱体顶端的入口的高度，对液面浮沫进行收取，经过左右驱动机构运转，即可带动电动推杆和收集组件同步左右移动，达到了通过采用左右刮取部件以便于杂质收集的有益效果；通过在条状箱体顶端左右两部对称设置入口，以此提供双向的收集，提高效率，条状箱体左右两端的凹口面，减小与预煮机体内侧接触面，提高食品防护，条状箱体下部设置调节阀，便于排出浮沫杂质，提高效率。