一种用于饼干生产的燃气旋风炉，包括旋风炉主体、风机、燃气罐、饼干承载设备和干燥装置；隔层设在旋风炉主体上并将旋风炉主体分隔成加热室和烘干室；进风管设置在风机的出风端并穿过旋风炉主体与加热室连通；燃气管设在燃气罐的出气端并穿过旋风炉主体与加热室连通；第一隔热板设置在隔层上并与导轨连接；T型滑条滑动设置在导轨上，且T型滑条上设有支撑板；干燥连接管设置在第一隔热板上并与干燥装置的进气口连通，干燥网设置在干燥装置上并位于循环风机的进风口与干燥连接管之间；循环管穿过旋风炉主体和隔层与烘干室连通。本实用新型可以对加热的气体循环利用，减少能源损耗，更加环保，且饼干在烘干时的取拿更加方便快捷，生产效率高。