本实用新型公开了一种酥性类面粉搅拌桨，包括搅拌轴、连接环和桨叶，所述搅拌轴的一端周边开设有均匀环形排布的多个卡槽，且搅拌轴的另一端周边开设有均匀环形排布的多个移动槽，所述移动槽内滑动安装有移动块，且移动槽和卡槽之间设有开设于搅拌轴上的通孔，所述通孔分别与移动槽和卡槽连通，且通孔内滑动安装有连接板，所述连接板的一端焊接于移动块上，且连接板的另一端焊接有卡板，所述卡板的截面为三角形，且卡板滑动安装于通孔和卡槽内，所述搅拌轴的一端套设有连接环，且连接环的周边内壁上开设有均匀环形排布的多个放置槽。本实用新型能够便于拆装，从而能够方便携带，也能够便于维修更换，避免浪费资源，结构简单，使用方便。