本实用新型属于果糕制备技术领域，具体涉及一种果糕制品烘干托板，其托板本体采用钢化玻璃板，托板本体的底部设置不锈钢板、外周具有不锈钢包边，通过不锈钢包边包覆托板本体的外边缘，防止钢化玻璃板周边脱落的玻璃碴混入食品中，保证食品安全；不锈钢包边与不锈钢板形成一整体结构，相邻不锈钢包边的对接处通过焊接方式连接，不锈钢包边与托板本体之间留有间隙，为钢化玻璃板预留了膨胀空间，防止钢化玻璃板受热炸裂，而且因不锈钢板的支撑，即使出现炸裂，玻璃碎块也会落在不锈钢板上，不会影响其他烘干托板上果糕制品的烘干操作，确保正常生产，保证了企业收益。本实用新型还提供了具有该烘干托板的烘干架。