本发明提供了一种蛋卷生产系统，其包括有浆料搅拌系统、浆料储存泵送系统、浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统、蛋卷制造系统，及油烟处理系统。本发明提供了一种蛋卷生产系统，其包括浆料搅拌、浆料储存、浆料管道输送、浆料管道回收、浆料管道清洗及消毒、蛋卷制造以及油烟处理，整体设备统筹完善，生产工序科学化、系统化，大大提高了生产效率，节约了生产成本和人工成本，安全卫生。