本实用新型为一种整形蛋液辊涂机，包括有辊涂轮，以及设置于辊涂轮一侧的沾液轮，所述沾液轮用于沾附蛋液，在所述辊涂轮与沾液轮之间设置有至少一个传液轮，所述传液轮分别连接辊涂轮和沾液轮将沾液轮上的蛋液传递至辊涂轮上，所述辊涂轮用于将其上的蛋液辊涂至其下方的食物坯料上；还包括有分别控制辊涂轮、沾液轮和传液轮旋转的第一滚动总成、第二滚动总成和第三滚动总成。本实用新型通过设置辊涂辊、沾液轮和传液轮，在沾液轮旋转过程中将蛋液沾附上来，再将其通过传液轮传送至辊涂轮上，最后通过辊涂轮将蛋液辊涂于食物坯料上，实现蛋液的自动辊涂，免去了人工操作，提高了蛋液涂刷速度，提高了效率，降低了生产成本。在将食物坯料涂刷蛋液后，食物坯料随即被送入烤箱烘烤。