本发明涉及脂肪蛋白分离技术领域，尤其涉及一种海洋生物脂肪蛋白分离装置。它包括顶部开放设置的罐体和设置在罐体底部的若干个支撑腿，在罐体内设有离心机构，所述离心机构倾斜设置在罐体内，其底端置于罐体底部中央位置，其顶端一侧活动抵接在罐体的内壁上，在罐体底部中央设有驱动电机，驱动电机的输出轴垂直活动穿过罐体底部，经齿轮与离心机构相啮合。它结构设计合理，操作方便，可快速实现对鱼肉的分切工序，使鱼肉中的脂肪蛋白快速的分离出来，并且，分切时，能确保鱼肉始终与切刀接触，防止鱼肉四处飘散，从而提高分切效率，进而提高脂肪蛋白的分离速度，解决了实际使用中存在的问题。