本实用新型公开了自适应瓜子均匀分布装置，包括安装装置和搅拌装置，所述安装装置将搅拌装置安装在炒锅上，所述安装装置包括横杆，所述横杆的两端均设置有固定块，所述固定块上水平开设有与横杆配合的通孔，所述横杆穿过通孔，所述固定块的底部开设有凹槽，所述凹槽与炒锅的沿口配合，所述搅拌装置固定在横杆上；所述搅拌装置包括转轴，所述转轴的顶端固定连接有电机，所述电机固定在横杆上，且电机驱动转轴转动，所述转轴延伸到炒锅内，所述转轴上固定连接有搅拌桨。本技术方案提出的自适应瓜子均匀分布装置能够保证瓜子在炒锅内运动，达到动态均匀分布的效果，从而能够保证瓜子的炒制品质，又能够节约能源，并且能够缩短炒制时间。