本实用新型公开了食品加工技术领域的一种卤水批量倾倒装置，包括底板，底板上设有L型支撑架，L型支撑架的短端均与转动轴固定连接，两侧转动轴均穿过垂直设置的转杆与其转动连接，两侧转杆的底端之间固定连接有安放板，转杆的顶端均呈十字交叉设置有连接板，连接板的两侧均螺接有丝杆，丝杆朝向底板内的一端均转动连接有弧形夹板，滑动机构的传动丝杆上螺接有滑台，且一端连接有电机，伸缩杆的底端与滑台的顶部固定连接，本实用新型提供了一种卤水批量倾倒装置，相较于通过人工来对蒸卤锅进行翻转倾倒卤水的方式，操作过程会更加省力，利用机械装置可以批量多次地对卤水进行倾倒，也避免了工人操作时容易烫伤的问题。