本实用新型公开了一种防掉落的瓜子加工生产线，包括机架，机架上设置有输送带，机架左右两侧对称设置有挡料组件，挡料组件包括两组滑块，且滑块与机架顶部滑动连接，滑块顶部固接有铰接座，两组铰接座之间转动连接有转动杆，转动杆外壁固接有挡板，滑块顶部设置有防滑组件，铰接座顶部设置有锁紧组件，本实用新型通过设置机架、输送带和挡料组件，从而能够通过挡料组件起到隔挡的作用，避免瓜子在从其他设备落到输送带上时，弹起掉落；且挡料组件包括滑块、铰接座、转动杆和挡板，从而使挡料组件能够移动，进而实现靠近和远离输送带，从而使输送带在清洁时能够更加方便，避免受到挡料组件的干扰。