本实用新型提出一种易清洁巧克力保温缸，包括缸体，缸体中心设置中轴，中轴由动力装置带动旋转，所述缸体底壁向下倾斜，底壁最低点设置有出料口；所述中轴上连接有波浪形搅拌杆，所述中轴底部连接有螺纹杆。本实用新型所述的保温缸设置波浪形搅拌杆及螺纹搅拌杆，对缸内浆料搅拌更均匀，有效保证产品的品质。波浪形搅拌杆均为圆角设置且由无缝钢管制成，有效避免拐角、缝隙等残留物料。缸体底壁向下倾斜，出料口设置于最低点，可以将缸体内浆料几乎全部排净，利于缸体的清洁。内部高压喷水口的设置，可很好地冲洗缸体内部，实现自动清洁，极大的减轻了工人的劳动量。