本实用新型公开了一种牛肉干烘烤机，涉及到牛肉干制作技术领域，包括烘烤机主体，所述烘烤机主体的底部固定设置有支撑柱，所述烘烤机主体的正面设置有活动门，所述活动门与所述烘烤机主体的连接处固定设置有铰链，所述活动门的正面固定安装有可视窗，所述烘烤机主体内部的顶端固定设置有隔热板，所述隔热板的下方设置有旋转轴，所述旋转轴的底部固定安装有支撑盘，所述支撑盘位于所述烘烤机主体的底端，所述旋转轴的外部固定设置有圆形支架，所述圆形支架上设置有多个挂钩。本实用新型实现牛肉转动达到均匀烘烤，解决了牛肉容易烤糊，提高牛肉干的出品率，缩短产品的制作时间，降低经济损失。