本实用新型公开了一种坚果均匀烘干装置。包括：机体、设置在机体内腔顶端的烘干照射灯、与机体固接的控制器，在烘干照射灯下方设置有第一烘干层，第一烘干层与设置在机体内壁上的驱动装置固接，用以使第一烘干层能够在驱动装置的驱动下做往复运动，第一烘干层上设有具有倾斜面的凸起块，用以使坚果在往复运动时能够受到凸起块的作用而翻面。本实用新型通过第一烘干层与第二烘干层的多层送料，使得本装置能够根据不同的坚果种类来调节烘干时间与送料时间，保证坚果的彻底烘干。