本实用新型公开了一种弹性复位式易脱模糖浆冷却定型设备，涉及糖浆冷却定型设备技术领域，包括底座，所述底座的顶端通过转轴安装有安装箱，且安装箱的顶端安装有安装管，所述安装管的外壁固定有安装板，所述安装箱内部的底端安装有冷却液循环模块，且冷却液循环模块的输入端和输出端安装有导液管。本实用新型通过将用于冷却的导液管和冷却液循环模块安装在安装管和安装箱的内部，使其能够跟随安装板进行旋转，这样在装置实际运行时，安装板顶部的成型槽会不断地改变位置，不同位置的成型槽能够参与不同的制备工序，装置的各个工序互不干扰，生产的连续性高，相较于现有技术而言，工作效率较高。