本实用新型公开了一种面条切割机，包括：输送带；刀架，沿竖直方向设于输送带上方，刀架可沿竖直方向往复移动，刀架上安装有切刀，切刀的延伸方向与输送带的延伸方向垂直；沿输送带延伸方向，刀架的两侧分别设置有支撑杆，支撑杆的一端与刀架铰接，支撑杆的另一端转动连接有滚轮；防护罩，沿支撑杆延伸的方向设置于支撑杆上。本实用新型能够防止工作人员因误操作而受伤，保护工作人员的人身安全。