本实用新型提供了一种调温式和面机，包括机架和机斗，机斗与机架连接固定，所述机斗下部固定连接有水套，水套外设置有保温层，水套设有进水口和出水口，进水口和出水口之间水在水套中的流动方向是迂回往复的，进水口连接有用于供水的进水管道，出水口连接有出水管道，进水管道连接有用于给水加热的加热装置。本实用新型在环境温度低的情况下能快速提高面团温度，缩短和面时间，保障生产流畅性。