一种环保节能型面条烘干装置，包括内部安装有面条摆列带的烘干房，所述烘干房设置有墙壁和用所述墙壁支撑的房顶，所述房顶采用中空阳光板铺设而成，且所述房顶上开设有至少一个通气窗；所述房顶的下方安装有吊顶隔板，所述房顶与所述吊顶隔板之间具有定义为空气加热腔的空间，所述吊顶隔板上开设有至少一个进气口；所述烘干房的至少一面墙壁下部开设有出气口，并于所述出气口上连接有用以将所述烘干房内热空气导出的引风机。本实用新型能够在对面条烘干处理过程中充分利用太阳能资源，提高了能源利用率，减少了煤炭的使用，避免了煤炭燃烧带来的空气污染，节能、环保，而且烘干均匀，保证了面条的口味。