本发明公开了一种食品智能化加工控制平台及其方法，属于食品加工领域，包括有：搅拌仓，其收集来自料仓的进料并进行搅拌；至少2个料仓，每个料仓通过各自对应的控制杆控制料仓向搅拌仓进料；控制单元，其包括有推拉通道，推拉通道内设有推拉杆，推拉杆能够被驱动在推拉通道内往复移动；转化系统，推拉杆在推拉通道的周期往复运动通过转化系统驱动多个料仓能够往复循环向搅拌仓进料。