本实用新型公开了一种食品加工用切块机，属于食品加工技术领域，其包括稳定横板，所述稳定横板上表面的中部固定安装有龙门架，所述龙门架顶部内壁固定安装有电动推杆，所述电动推杆的输出端固定安装有切割刀，所述稳定横板上表面的左右两侧均固定安装有固定立板。该食品加工用切块机，通过设置按压弹簧柱在自身弹力的作用下带动按压平板对食品进行按压固定，同时将限位杆穿过限位支架插入到拉动竖杆内进行限位固定操作，使得对食品具有更好的限位固定效果，能够更好的保证对食品进行切块时的稳定性，无需人工手动进行按压稳定，使得对食品的切块操作更加稳定，有助于更好的对食品进行切块操作。