本发明公开了一种带有防粘结构的加料斗及其蜜饯灌装工艺，旨在提供一种带有防粘结构的加料斗及其蜜饯灌装工艺，其技术方案要点是所述加料斗内壁设有若干呈圆柱状的凹槽，凹槽内均设有防粘结构，所述防粘结构包括呈半球状的凸起，凸起与凹槽底面之间设有弹性件，弹性件弹簧连接凸起与凹槽底面；其工艺为：将塑料罐放入理瓶机排列，并通过塑料罐输送带输送至灌装机中，蜜饯通过提升机提神并在多头秤中称重，所述多头秤的加料斗内设有防粘结构，然后将蜜饯灌装至塑料罐内，之后经出口输送带将灌装好的蜜饯自动装盖、自动卷边、自动贴标，从而完成罐装蜜饯的生产，本发明适用于带有防粘结构的加料斗及其蜜饯灌装工艺。