本实用新型是一种食品加工用回弹式粉碎机，包括粉碎机箱，粉碎机箱顶部设有进料口，粉碎机箱内在进料口下方依次设有粉碎辊、丝杠，粉碎辊连有粉碎电机，丝杠连有传动电机，粉碎辊上间隔设置有粉碎刀片和粉碎锤头，丝杠的两端设有正向螺纹段和反向螺纹段，正向螺纹段、反向螺纹段上均螺纹套接有丝母，丝母顶部铰接有连杆，连杆顶部铰接有回弹板，回弹板一侧铰接在粉碎机箱内壁上，粉碎机箱内在丝杠下方依次设有定磨盘和转磨盘，转磨盘底部连有旋转轴、旋转电机，定磨盘中部贯穿有下料孔，粉碎机箱底部两侧均设有出料口，粉碎机箱侧壁上在丝杠、定磨盘之间设有侧进料口，侧进料口上设有封闭盖板。本实用新型粉碎效果更好，满足食品添加需求。