本实用新型提供一种鲜食玉米生产过程中高效杀菌设备，属于食品加工技术领域，该鲜食玉米生产过程中高效杀菌设备包括：底板，底板的上端固定连接有杀菌仓；均匀杀菌机构，均匀杀菌机构包括多个滚轴、传送带、两个齿轮、齿带和电机，多个滚轴均滑动连接于底板的内部，传送带滑动连接于多个滚轴的圆周表面，两个齿轮均转动连接于杀菌仓的一侧端，齿带啮合传动连接于两个齿轮的圆周表面，电机固定连接于杀菌仓的一侧端，电机的输出端与其中一个齿带的一侧端固定，两个齿轮分别与位于两侧端滚轴的一侧端固定连接，进行左右滑动使得鲜食玉米可以在杀菌仓的内部进行全面杀菌，使得本装置更加便利。