本实用新型提供一种鲜食玉米杀菌后节能冷却装置，属于玉米加工技术领域，该鲜食玉米杀菌后节能冷却装置包括传动装置，在需要对玉米进行高温消毒和冷却时，可以将其放置在传动装置上，而后通过第二驱动电机将其启动，这时玉米在被传动装置带动之后，会路过消毒壳并对玉米进行高温杀菌，而后玉米通过传动装置的带动便会进入冷却壳内，这时启动第一驱动电机，使其通过传动机构将动力传递至两个传动轴，并使两个半齿轮进行转动，进而将双面齿条带动进行循环往复运动，这时双面齿条下侧的多个喷嘴便会对玉米进行喷洒并进行冷却，通过这样的设计使得玉米在受到高温杀菌后可以得到快速的冷却，进而提高后续加工的速度和效率。