本实用新型公开了一种智能温控的食品发酵装置，包括箱体，所述箱体的内腔从左往右依次固定连接有第一隔板和第二隔板，所述箱体的顶部贯穿设置有罐体，所述罐体的底端延伸至箱体的内腔，所述箱体内腔的左侧固定连接有加热丝，所述箱体内腔底部的左侧固定连接有温度传感器。本实用新型具备可对物料温度进行高效控温及便于对发酵罐清理的优点，解决了现有的食品发酵装置在使用过程中，通常不具有控温功能，导致无法根据实际使用情况对发酵罐内部的物料进行有效降温或加热，从而影响物料的发酵效果，且由于结构单一，不便于使用者对发酵罐内部粘附的物料进行清理，降低了发酵装置适用性的问题。