本实用新型公开了一种意大利面机面条收集装置，涉及到意大利面生产领域，包括压面箱，压面箱的下端为开通设置，压面箱的内部设有压面机构，压面箱的内部下方固定连接有出面板，出面板的上端开设有多个均匀分布的出面孔，压面箱的左侧固定连接有进料管，压面箱的下端四角处均固定连接有支撑杆，多个支撑杆的下端共同固定连接有接面槽，接面槽的内部滑动连接有接面板，接面板的下端左右两侧均固定连接有滑块，接面槽的下内侧壁固定连接有两个与滑块相匹配的滑轨。本实用新型能够对挤出成型的意大利面进行整齐均匀排放，避免意大利面挤出剪断后掉落在一起而相互缠绕，且能够对挤出的意大利面表面进行自动喷洒干面粉，避免意大利面相互粘接。