本实用新型涉及一种意大利面生产烘干控制系统,包括中央控制模块、温湿度检测模块、升温模块、降温模块，温度检测模块连接中央控制模块，中央控制模块连接升温模块和降温模块,有效地解决了意大利面生产烘干蒸汽温度过高、高低不能智能控制的问题,本实用新型设计结构简单,通过单片机、温湿度传感器、加热器和通风风扇对意大利面生产烘干进行智能控制，单片机的智能化代替人工操作，节省了人工，并且在短时间内将蒸汽烘干温、湿度调到理想的值，减小了蒸汽烘干温、湿度波动幅度，大大提高了控温效果，保证了意大利面生产的烘干质量。