本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工切块装置，包括工作台；固定安装在所述工作台一面的支撑板；固定安装在所述支撑板顶面的安装板；以及安装在所述支撑板与安装板之间的加工组件，所述支撑板的内表面开设有L型槽，所述加工组件包括设置在两个支撑板与安装板之间的切割部，所述切割部连接有清理部，所述切割部包括固定安装在安装板顶部的气缸，所述气缸的底端活动贯穿安装板的顶部，并延伸至安装板的下方，所述安装板的下方设置有罩体。该食品加工切块装置，通过设置的清理部，以及在切割部的配合下，可以实现对食品工作结束后，将切割处的碎料吹走，实现清理工作，避免后期的切割工作。