本实用新型公开了一种嫩化牛排制备装置，属于食品制备领域，包括箱体，所述箱体内侧壁开设有凹状槽且凹状槽为多个，所述凹状槽内部镶嵌连接有加热丝且加热丝为多个，所述箱体内侧底部固定连接有圆柱，所述圆柱内部活动连接有轴承，所述轴承输入端连接有电机输出端，所述轴承顶部固定连接有圆盘，即需要制备嫩牛排时，即可将牛排放置到圆盘上，从而打开开关接通加热丝的电源电流输出端，从而加热丝对箱体内部进行升温，对牛排进行烤熟，打开开关接通电机的电源电流输出端，即电机工作带动与其输出端连接的轴承输入端进行转动，即轴承带动其顶部固定连接的圆盘进行转动，从而带动圆盘表面放置的牛排进行旋转加热提高受热性和均匀受热度。