本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种披萨饼底的冷却装置。包括螺旋轨道，升降装置，货架，其特征是：所述螺旋轨道的左端连接输入轨道，螺旋轨道的右端连接输出轨道，螺旋轨道呈螺旋上升状且至少设有三层；所述输出轨道的右侧设有升降装置，位于升降装置前侧的输出轨道右侧设有底板，所述底板上设有货架，所述货架由框架、隔板和挡块组成，所述框架内设有若干水平放置且相互平行的隔板，所述隔板下方的前后两侧分别设有一块挡块。本实用新型同现有技术相比，结构简单，使用方便；通过螺旋形的输送轨道可以有效增加车间的空间利用率；同时通过输送轨道将烘烤车间和速冻车间连接，不再需要工人人工运输披萨饼底，降低人工成本并且增加运输效率。