本实用新型公开一种代糖的生产系统，包括混合罐、颗粒反应罐和代糖反应罐。颗粒反应罐包括第一罐体、可拆卸地安装在第一罐体的内部的喷洒组件、可升降地安装在第一罐体内的颗粒收集器。生产系统还包括两端分别与颗粒收集器的出口以及代糖反应罐的进口相连通的颗粒输送管道、安装在颗粒输送管道上的第一泵，当颗粒反应罐中制备海藻酸钠包埋菌液颗粒时，颗粒输送管道关闭，颗粒收集器处于初始位置；当海藻酸钠包埋菌液颗粒制备完成后，颗粒收集器上升至升高位置，颗粒输送管道打开以将海藻酸钠包埋菌液颗粒输送至代糖反应罐中。本实用新型提供的代糖生产系统具有结构简单、省时省力、可连续化、自动化生产、大幅提高生产效率等优点。