冷溶型植脂末及其制备方法

授权公布号：CN101919455B

冷溶型植脂末及其制备方法

有效

申请

2010-08-16

申请公布

2010-12-22

授权

2013-02-13

预估到期

2030-08-16

申请号	CN201010254272.6
申请日	2010-08-16
申请公布号	CN101919455A
申请公布日	2010-12-22
授权公布号	CN101919455B
授权公告日	2013-02-13
分类号	A23D9/04
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	佳禾食品工业股份有限公司
申请人地址	江苏省苏州市吴江区松陵镇友谊工业区五方路127号

专利法律状态

2013-02-13 授权

状态信息

授权

2011-02-02 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23D 9/04申请日:20100816

2010-12-22 公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种冷溶型植脂末及其制备方法，所述的冷溶型植脂末由下述组分按重量百分比组成：低熔点植物油脂20～35％；酪蛋白酸钠2.0～4.0％；双乙酰酒石酸单甘酯0.5～2.0％；磷酸氢二钾1.0～1.99％；二氧化硅0.2～0.4％；余量为葡萄糖浆。本产品解决了植脂末在冷水中不易溶解的问题，扩大了其在低温环境下的应用领域。