本实用新型涉及一种面包排盘机布料组件，涉及食品加工设备技术领域，包括机架、供料传送带、供盘架、载物盘、排盘组件、出盘口、出料滑轨，出料滑轨上设置有称重组件，于出料滑轨输出端设有堆垛组件，包括对接架，对接架内设有滑槽、升降丝杠、驱动电机，升降丝杠旋接有置物长块，置物长块阵列有搭接块，出料滑轨与对接架间设有对接组件。供盘架上设置载物盘，面团经由切割摆盘至载物盘内，随后载物盘经由出料滑轨传送至出盘口处，经由称重组件对载物盘进行称重，开启驱动电机，促使升降丝杠带动置物长块上升，搭接块上升与载物盘抵接并将载物盘提升脱离出料滑轨，对接组件方便出料滑轨与对接架的对接，减少晃动，整个装置自动化效率高。