本发明涉及小麦打麸技术领域，具体是一种具备清理灰尘的小麦打麸设备及其打麸工艺，包括加工箱，所述加工箱的进料孔内固定连接有进料箱，进料箱的圆柱外侧壁固定连接有U形支撑架，加工箱的圆柱外侧壁固定连接有固定板，固定板的顶部固定连接有吸风箱，吸风箱一侧的进风孔内固定连接有异形管，加工箱的一侧内壁开设有固定孔；本发明能够驱动电机带动驱动轴转动，驱动轴通过传动轮、传动带带动从动杆和驱动锥齿轮转动，驱动锥齿轮转动带动转动锥齿轮、转动轴和吸风扇叶转动，吸风扇叶转动产生气流，实现了对加工箱内的灰尘和杂质进行清理，进而提高了打麸的质量，同时可以将灰尘和杂质进行收集，不会污染外界环境。