本实用新型属于板栗加工设备技术领域，具体公开了一种安全高效的板栗开口装置，包括落料仓、置物槽、工作台、刀头、固定板、导轨槽一、导轨槽二和底板，所述工作台上表面依次均匀设有置物槽，所述置物槽由凹槽和嵌板组成，所述工作台两侧设有挡板，所述工作台的下方设有底板，所述落料仓设置在工作台的前端，所述刀头通过固定架与固定板固定连接，所述刀头由固定圈和刀片组成，所述固定板后侧设有导轨槽一，且导轨槽一下方设有导轨槽二，所述导轨槽一与导轨槽二内部均设有滑动机构；本实用新型操作简单安全方便，一次操作可以完成多个板栗的开口作业，有效节省人力，大大降低劳动强度，提高工作效率。