本实用新型提供一种板栗破壳后表面残皮分离设备，包括箱体、冷冻设备、加热水箱、伺服电机和驱动气缸，所述冷冻设备固定连接在箱体的内顶壁，所述冷冻设备的顶部设置有进料口，所述进料口贯穿箱体的顶部，所述冷冻设备的底部设置有出料口，所述加热水箱固定连接在箱体的内底壁。本实用新型中，由于驱动气缸可以调节固定板与物料箱的间距，使得可以改变活动板的底部与物料箱内底壁的间距，而活动板可以沿着限位槽直线运动，从而使得活动板可以将物料箱内的板栗均匀分散，有利于提高物料箱内板栗脱皮的效果，而且活动板可以推动物料箱内的板栗移动，使得板栗可以翻面，便于板栗表面的果皮完全脱去。