本实用新型公开了一种节能减排的杀菌机，包括底座、杀菌机主体和控制面板，所述底座底端的两侧皆固定连接有滑轮，且底座中间位置的两端皆固定连接有空心块，所述杀菌机主体外部一侧的顶端固定连接有泄压阀，且泄压阀内部的一侧设置有通槽，所述杀菌机主体一侧的两端皆活动连接有挡杆。本实用新型通过在杀菌机主体内部的一侧设置的密封板，可以将待杀菌食品放置在放置架上，使密封板可以带动其卡入杀菌机主体内部，此时挡杆可以通过活动轴转动，使挡杆可以带动限位块卡在密封板的一侧，此时蒸汽发生器会将蒸气输入杀菌机主体内部，实现对食品的蒸汽杀菌，杀菌结束后可以再次更换密封板，从而可以提高了能量的利用率，实现了节能减排。