本实用新型涉及一种含有坚果仁的脆皮冰淇淋；包括外壳层和夹芯层，所述外壳层为巧克力脆皮，所述夹芯层包括左夹芯层和右夹芯层，所述左夹芯层为冰淇淋填料，所述右夹芯层为坚果仁，所述右夹芯层的坚果仁间通过果酱填充；本实用新型提供的一种含有坚果仁的脆皮冰淇淋吗，与现有技术相比，其夹芯层包括左夹芯层和右夹芯层，所述右夹芯层内填充有坚果仁和果酱，相比于传统将坚果仁撒于冰淇淋表面，其坚果仁的量更足，且左右分布的左夹芯层和右夹芯层使用户一口可以同时尝到右夹芯层和左夹芯层。