本实用新型提供一种茉莉乌龙茶生产用炒青辅助装置，包括：防护罩，所述防护罩上设置有用于支撑整个装置的支撑机构，所述支撑机构上设置有驱动机构，所述驱动机构上设置有炒青辅助机构，所述炒青辅助机构上设置有加快炒青速度的炒青辅助单元；所述炒青辅助机构包括固定安装在驱动机构上的内筒，所述内筒上固定连接有螺旋板，所述内筒的内壁上固定连接有若干个加热管。本实用新型能够自动对乌龙茶叶进行翻炒，不再需要人工进行炒青，降低了工作人员的任务量，同时能够加快乌龙茶叶的炒青速度，进而提高了茉莉乌龙茶成品的制作速度，具有较强的实用性，操作简单，使用方便，适合大量推广。