本实用新型公开了蜜桃乌龙茶初制烘焙机，包括筒体，筒体下端面上固定连接有底座，底座内侧设有用于对筒体内部空气进行加热的加热机构，筒体内腔横向转动连接有转筒，转筒外端侧壁上开设有一组内外连通的固定槽，固定槽内侧设有用于对茶叶进行盛装的茶叶槽，固定槽一侧设有用于对茶叶槽进行限位的限位机构，筒体一端侧壁上开设有内外连通的通孔，通孔内侧设有用于对其进行闭合的闭合机构。本实用新型不同的固定槽可以对不同的茶叶槽进行放置，可以使用同一装置对不同的茶叶类型进行准确的烘焙，同时在使用的过程中通过限位弹簧和限位板的作用可以对不同大小的茶叶槽进行限位固定，从而使得装置一次可以对不同体积的茶叶进行烘焙。