本发明公开了一种基于图像分析技术的老龄动物健康干预方法及系统，其中，所述方法包括：对第一监测视频信息进行遍历卷积计算，获得第一卷积计算结果；根据第一卷积计算结果，获得第一饮食特征信息；根据第一饮食特征信息，获得动物食品摄入信息；将动物食品摄入信息输入食品营养分析模型中进行多维度分析，获得第一多维营养分析结果；将第一多维营养分析结果渲染至多维评估雷达图，生成第一营养评分特征图形；对第一营养评分特征图形进行营养达标解析，并基于营养达标解析结果，对所述第一动物进行健康干预。解决了现有技术存在对老龄动物的营养分析结果不够准确高效，导致老龄动物的营养摄入不够均衡，进而影响其健康的技术问题。