本发明涉及一种免重复研磨的小麦制粉工艺，它包括清理、一级磨粉、二级磨粉、清粉和分层筛理一系列的工序；通过对清理、一级磨粉、二级磨粉以及清粉工序的操作标准和控制参数的改进，将分层筛理工序中分为三层出粉，并且严格控制每层出粉的标准，进而实现了上层和中层出粉能满足面粉的质量要求直接进行打包，下层出粉能大部分或完全满足面粉质量要求也可以部分打包或者完全打包，下层出粉处设置三通拨板，当下层出粉不能满足面粉质量要求时，通过拨板将下层出粉导向下道工序筛理，控制质量的同时操作简单灵活，避免了停机，避免了下层出粉的重复研磨，进而提高了生产效率、出粉率和产品品质、降低了生产成本、节约了资源，方便了面粉品质监控。