本实用新型公开了一种面粉加工用小麦润麦搅拌机构，包括：罐体，所述罐体的顶部固定连接有入料口，所述罐体的外部固定连接有输料管，所述输料管的内部开设有出料口；搅拌均匀出料组件，所述搅拌均匀出料组件包括搅拌电机，所述搅拌电机固定连接于罐体的底部，所述搅拌电机输出轴的一端固定连接有螺旋叶并延伸至罐体的内部。本实用新型，在使用的时候将足量的小麦和水从入料口投入罐体的内部，通过搅拌电机带动螺旋叶旋转，使得罐体底部的小麦进行上翻，搅拌杆同步螺旋叶旋转，将上翻后的小麦进行搅拌，使得小麦搅拌润麦更充分，最后通过传动电机和皮带的传动下，使得罐体内部的小麦被绞龙从出料口均匀排出，从而实现快捷省力均匀出料的好处。