本发明公开了一种液氮深冷制粒设备，其结构包括底架、磁翻板液位计、制粒设备、控制器、热风机、真空泵，本发明具有以下有益效果，本专利提出了一种新型液氮深冷制粒及高效冻干的设备方案，成本低、适合本土益生菌企业当前需求，既解决了本土酸奶发酵剂产品的剂型问题和设备问题，也提升了菌株的冻干效率、提升了活力稳定性；总体上，本专利设备方案制作成本低、操作简单，解决了本土益生菌液氮深冷制粒后冻干的设备成本的问题；避免了螺杆出料时颗粒碎裂的风险，小颗粒出料，解决了连续出料的问题；抽真空过程中的掺气进行加热，按照不同的工艺，预先加热至30‑60℃，配合冻干曲线的调整，有效提高颗粒温度和干燥效率。